Împărțind pahare de whisky

Whisky-ul în sine are diferite arome complexe și necesită profesionalism. Pahar de degustarePahare diferite pot interpreta stiluri și adevăruri diferite, permițând oamenilor să simtă mai precis diferitele arome și gusturi ale alcoolului. Există, de asemenea, multe tipuri diferite de pahare pentru whisky pe piață, cum ar fi Quaich, Tunbler și Smell Glass.

Încă din secolul al XVI-lea, Scoția a avut forma embrionară de whisky, iar scoțienii ospitalieri au fost entuziasmați să își împărtășească realizările. Când își întâmpinau și își despărțeau oaspeții, aceștia toastau cu un... Pahar de whisky...iar recipientul pentru pâine prăjită care a devenit treptat fix se numea quaich, care înseamnă „cană” în limba gaelică veche.

Recipientul în formă de bol a căpătat mai mult conținut odată cu popularitatea whisky-ului, simbolizând ospitalitatea, fiind împodobit cu diverse metale pentru a exprima diferite clase sociale și financiare, împărțind un pahar de whisky cu quark-uri pentru sinceritate și prietenie și chiar primind expresia alianțelor în timpul războiului (ținându-se de ambele urechi în timp ce se bea și incapabil să se ridice armele).

În zilele noastre, quarcii nu mai sunt simple recipiente, iar oamenii nu îi mai folosesc pentru băut. Cu toate acestea, bogata lor semnificație simbolică le conferă aspectului mai multă semnificație și solemnitate. La nunți, tinerii căsătoriți îl vor folosi pentru a bea ca ritual, șefii de stat îl vor schimba drept cadou (mătușa May i-a dat odată lui Trump un quarc în timpul vizitei sale în Marea Britanie), iar Asociația Scoțiană a Whisky-ului va folosi un quarc metalic imens ca simbol.

Pe măsură ce aplicațiile din sticlă au devenit treptat mai răspândite, familia austriacă de pahare de vin Riedel a petrecut peste un deceniu desprinzându-se de estetica clasică care odinioară punea accent pe sculptura ornamentală și îndreptându-se spre simplitate și funcționalitate.

Primele căni de tip Tumbler erau numite „tumblers”, fără mânere și cu fund rotund. Cât despre imaginea fundului rotund, există o vorbă care spune că acesta se datorează faptului că fundul rotund este gros și, atunci când cana este atinsă, se îndreaptă rapid ca un pahar, împiedicând lichidul să se verse și să se risipească.

Totuși, la începutul secolului al XIX-lea, când costurile de fabricație a sticlei s-au redus semnificativ, Tamble devenise deja o alegere excelentă. Designul său cu muchii drepte îl făcea mai ușor de accesat, iar designul său cu gură largă era mai convenabil pentru persoanele obișnuite să bea cu gheață. În perioada în care whisky-ul era popular, combinația dintre trabuc și pahar a devenit un simbol al capitalismului.

În zilele noastre, este rar să vezi un pahar Tumbler cu fund rotund, cu fund plat, margini drepte și fără mâner. Acestea sunt cele trei caracteristici principale ale paharelor Tumbler moderne și cea mai comună imagine a paharelor de whisky. Fie că este vorba de Rocks, Old Fashioned sau Lowball, atâta timp cât îndeplinesc cele trei criterii de mai sus, toate sunt descendente ale paharelor Tamble.

Când există mai multe categorii de whisky din care se poate alege, cei cu o inimă fină încep să „pipăie” detaliile whisky-ului, acordând din ce în ce mai multă atenție degustării acestuia. Acest „joc al pipăirilor” nu se oprește niciodată. De la consumul de whisky la „degustarea” whisky-ului, paharul cu o circulație largă nu mai poate satisface nevoile oamenilor. Într-o perioadă în care brandy-ul și vinul aveau propriile pahare de degustare profesionale, whisky-ul avea nevoie și el de propriile pahare de degustare dedicate pentru a se dezvolta.

Familia Reidel, creatoarea Tumbler, a efectuat cercetări ample și a produs Vinum în 1994. Dar ceea ce a devenit cu adevărat un pahar de degustare profesional a fost paharul de whisky Glencairn, care a fost transformat de familia Raymond în colaborare cu cei cinci lideri ai distileriei scoțiene în 2001.

Inspirația designului provine de la paharul în formă de lalea folosit pentru a bea sherry. Designul gurii de sticlă, care seamănă cu florile de lalea, poate păstra și capta aroma whisky-ului, permițând în același timp disiparea unei cantități mari de vapori de alcool înțepători. A câștigat rapid recunoașterea barmanilor maeștri și și-a impus poziția de pahar special pentru degustarea whisky-ului.

În dezvoltarea unui whisky care pune din ce în ce mai mult accent pe detalii, pe lângă paharele comune Tamble și Glencairn, există mult mai multe pahare clasice mainstream care au fost recunoscute pentru stilurile lor unice.

Deși Vinum nu a devenit o cupă profesională pentru degustarea whisky-ului, este încă foarte îndrăgită de pasionații de whisky. Deși designul deschis slăbește aroma, acesta prelungește timpul de prim contact dintre limbă și vin, permițând persoanelor care sunt foarte preocupate de gust să aibă mai multe experiențe.

Cupa ISO este paharul standard pentru degustările internaționale. Designul standard strict, cu picioare de 155 mm înălțime, 65 mm diametru în partea cea mai lată a corpului paharului și 46 mm diametru la gură, reflectă rigoarea sa, făcându-l un pahar universal pentru vin și băuturi spirtoase și apărând în multe ocazii competitive. Eleganta cupă tip lalea are un design ușor deschis spre exterior (uneori chiar drept), care nu captează aroma, ci face ca dulceața din gură să fie mai pronunțată, cu o aromă echilibrată și un alcool mai blând. Este, de asemenea, un pahar de parfum profesional foarte renumit în industrie.

Cel mai deosebit design este cupa Neat, care arată ca o scuipătoare de modă veche. Se spune că designul rotund și exagerat al marginii combină avantajele cupelor Glencairn și Riedel. Partea inferioară este concepută pentru a fi lată pentru eliberarea vaporilor de alcool și pentru a mări suprafața de ieșire a aromei. Închiderea gurii poate capta din nou aroma, iar deschiderea din nou a gurii se spune că dispersează alcoolul la intrare, pentru a evita ca o concentrație excesivă de alcool să afecteze gustul.

Paharele de whisky, inițial concepute pentru a elibera cât mai mulți vapori de alcool posibil, colectând în același timp factorii aromatici, au evoluat în unele mai interesante și expresive. Vreau doar să spun că whisky-ul și paharele de whisky nu au fost niciodată irosite în 400 de ani! Ele oferă oamenilor o nouă alinare și o poveste pentru diferitele emoții pe care le experimentează în viață, cum ar fi fericirea, regretul și pierderea.